“五一”前,家住南宁相思湖新区的王女士隆重地给母亲操办了70岁大寿。为了给母亲一个惊喜,王女士悄悄请举办寿宴所在的饭店桂林肥仔喜宴皇宫进行了策划。
寿宴当天,一进酒店大厅,王女士母亲立马喜笑颜开:红绸子铺垫全场衬托出喜庆吉祥的氛围,酒店工作人员专程给老人家献上寿联,敬上祝福语。随后在饭店主持人的主持下,王女士与其他弟弟妹妹站起来,簇拥着老人家,给她深情款款唱了生日歌。所有的孙子、外孙也上前一一拥抱老人,给老人送上祝福,全场其乐融融,老人感动得热泪盈眶,说不出话来。
看到老人家开心,王女士也非常高兴,表示想不到现在的餐厅除了能订制私人口味的宴席,还能私人订制服务。此次喜宴皇宫的寿宴特别策划,她非常满意。
而据食探了解,生日宴起初不过是一家人找家餐厅,在一起简单聚聚吃餐饭。但随着人们越来越注重寿宴、生日宴的形式和内涵,希望不仅仅是吃一顿饭那么简单,于是有特色的宴席服务成为一些饭店新的竞争点。
在一些以专做宴席为主的大型酒楼,食探发现针对寿宴市场,店里会精心制作多款寿宴菜单供宾客选择,从菜名到营养的合理搭配,再到凸显餐厅特色,全都是精心打造。还有一些则在制造气氛上下功夫。精心设计寿宴主题餐台,细心调试音响设备,并安排工作人员在喜庆、热闹的氛围中,为寿星奉上长寿面或生日蛋糕等。
喜宴皇宫相关负责人介绍,普通的生日策划在餐厅已十分常见。而该店的私人定制寿宴、生日宴服务会更进一步细致。例如区分年轻人的生日宴和老人家的寿宴。
年轻人的生日宴会突出个性新颖的服务,让工作人员扮成可爱的卡通人物作为欢乐大使穿插全场和客人互动,可提供高超的魔术表演、时尚的模特走秀等,同时讲究现场灯光、音乐的配合以烘托气氛。
老人家的寿宴则突出子女孝顺、家庭温馨的氛围,如让员工列队迎送老寿星;提供祝寿歌曲、鼓励老人子女上台讲话感谢父母等;还有送寿桃、长寿面、生日蛋糕、生日欢乐果盘等,并通过喜报菜肴名称环节来烘托寿宴气氛,让大家随寿星一起陶醉其中,尽情享受阖家团聚的幸福与喜悦。
自婚宴之后,寿宴、生日宴开始成为餐饮市场的新热点,而有了专属的私人订制服务,相信越来越多家庭能在生日留下难忘的美好记忆。