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水果天使蛋糕的制作方法

材料:   
蛋清7个,塔塔粉(GREAMofTANTAN)1/4小匙,盐1/4小匙,香草精100克,低筋面粉100克,蜜饯水果80克   
制作步骤:   
1、首先,要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。   
2、蛋清加塔塔粉(GREAMofTANTAN)放入干净的盆中(不能有水和油),用打蛋器打起泡后,将糖和盐分3次加入,打到湿性接近干刑发泡,加入香草精再拌匀。假如过筛的低筋面粉拌匀,最后将蜜饯加入拌匀。   
3、将面糊倒入摸具内,以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉。


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