奶油芝士蛋糕制作过程


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奶油芝士蛋糕制作过程

1、黄油切成小块，软化。

2、把软化后的黄油用打蛋器打至顺滑。

3、加入细砂糖。

4、继续打至松发(体积稍微膨大即可，不要打太发)。

5、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌均匀再加入下一次。

6、搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状。

搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状。

7、加入室温软化(或隔水软化)的奶油芝士，搅打均匀。

8、加入牛奶(不要搅拌)，再筛入面粉和泡打粉。

9、轻轻搅拌均匀成为面糊。

10、倒入涂了油的模具中，即可放进预热好的烤箱烘焙。180度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右。

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